Какую рыбу можно есть при подагре: разрешенные и запрещенные сорта, мнение врачей, рецепты


Подагра – хроническое нарушение, результатом которого становится отложение солей мочевой кислоты в суставах. Болезнь характеризуется периодами обострения, во время которых появляются неприятные симптомы. Лечение подагры осуществляется не только медикаментозными препаратами – важную роль в терапии играет специальное питание. Диета строится таким образом, чтобы исключить потребление продуктов, богатых пуринами. Эти вещества содержатся во всех морепродуктах, поэтому для пациентов актуален вопрос о том, какую рыбу можно есть при подагре и в каких количествах.

Баня для здоровья суставов

Подагра развивается на фоне накапливания солей мочевой кислоты в суставах. Причиной этого заболевания часто является:

  • невоздержанность в еде;
  • наличие лишнего веса;
  • вредные привычки;
  • нарушение обмена веществ;
  • другие болезни суставов.

Баня при подагре помогает вывести излишек мочевой кислоты из организма. Ходить в парную и париться следует при различных заболеваниях суставов.

Польза бани при лечении этого заболевания заключается в следующем:

  • выведение токсинов и излишка мочевой кислоты из организма больного;
  • массаж при подагре с помощью банного веника улучшает кровообращение;
  • жаркая парная способствует улучшению обмена веществ.

Массаж при подагре проводится как мануально, так и с помощью банного веника. Массаж помогает разработать суставы и улучшить кровоснабжение тканей вокруг поврежденного сустава, что способствует улучшению самочувствия пациента.

Ходить в баню и париться нельзя во время острого приступа подагры, когда суставы опухают, и наблюдается сильный болевой синдром.

Перед банными процедурами рекомендуется пить зеленый чай.

Польза витаминов

Какие витамины необходимо принимать при подагре?

Во время лечения артрита подагрического характера организм не должен страдать от нехватки витаминов. Подагра сопровождается нарушенным обменом веществ, а витаминотерапия улучшает метаболизм. Необходимые полезные вещества получают из таблеток или продуктов питания. Особенно важен прием препаратов, которые содержат витамины С и Р.

Аскорбиновая кислота выводит ураты (соли МК) из организма.

Ежедневное потребление витамина С предупреждает развитие болезней суставов. Врач-ревматолог назначит прием соответствующих витаминов при подагре в зависимости от массы тела пациента, состояния его здоровья.

Необходимые витамины и добавки при подагрическом артритеПринимаемая доза в суткиПолезные свойства
1.Бромелайн500 мг через каждые 3-4 часа во время приступов подагры, принимать перед едой.Расщепляет белки в кислотной и щелочной среде, предотвращает воспаление в суставах.
2.Аскорбиновая кислотаИдеальным суточным потреблением будет 0,5-1,0 грамм витамина С в день. В указанных дозировках его принимают не дольше 7-10 дней. При поносах и диарее потребляемую дозу снижают.Выводит из организма соли кислоты (мочевой).
3.Витамин Е200-250 мг 2 раза в сутки, перед приемом лучше проконсультироваться с ревматологом.Растворяет жиры, выводит токсины, яды, улучшает состояние кожного покрова.
4.Рыбий жир0,2-0,3 г 2 раза в день. Не совместим с антикоагулянтами.Укрепляет стенки сосудов при подагре, богат различными важными микроэлементами и полезными веществами.
5.Фолиевая кислота400-800 мкг – суточная норма для взрослого человека. Избыток не принесет вреда, излишки выводятся из организма естественным путем.При лечении подагры фолиевая кислота улучшает метаболизм.
6.Кверцетин100-200 мг в день после приема пищи.Повышает иммунитет, предотвращает старение организма, препятствует воспалению суставов.

Рыбий жир и подагра

Основу лечения составляет диета, которая помогает избавиться от излишков мочевой кислоты. Такое питание накладывает запрет на множество привычных продуктов, включая и всеми любимые крабовые палочки.

Больным рекомендуется отказаться от жирных сортов рыбы и мяса, наваристых бульонов, из меню лучше убрать крабовые палочки.

Если очень хочется полакомиться, крабовые палочки можно употреблять, но лишь изредка и в небольшом количестве. Крабовые палочки можно добавлять в салаты, но в небольших количествах.

Крабовые палочки не являются натуральным продуктом, поэтому в больших количествах они не рекомендуются даже здоровым людям.

Несмотря на то, что крабовые палочки не содержат большое количество пуринов, злоупотреблять ими не следует. Крабовые палочки не содержат витамины, поэтому пользы организму крабовые палочки не несут.

Диета подразумевает отказ от многих жирных продуктов, поэтому пациентам необходим рыбий жир, который с пищей не поступает из-за отказа от жирной рыбы.

Рыбий жир является источником Омега 3. Он помогает улучшить обменные процессы, а также снабдить организм необходимыми микроэлементами и витамином А и D.

Капсулы

Так выглядят капсулы рыбьего жира

Рыбий жир при подагре показан для внутреннего применения, в виде капсул. Как правило, врачи рекомендуют 2 капсулы в сутки.

Рыбий жир способствует улучшению самочувствия больного. Рыбий жир укрепляет стенки сосудов, поэтому его необходимо вводить в рацион людям старшего возраста. Для детей рыбий жир является ценным источником витамина D, и применяется для профилактики рахита.

Как лучше принимать рыбий жир при подагре и сколько капсул можно пить в сутки определит врач.

При нарушении обмена веществ, рыбий жир принимают осторожно, во избежание набора лишнего веса.

Вкусные и полезные рецепты

Полезные рецепты из рыбы при подагре

Жареная рыба при подагре противопоказана

Нежирная рыба при подагре разрешена 1-3 раза в неделю, в зависимости от тяжести артрита у пациента. При этом важно готовить ее правильно и употреблять в небольших количествах (порция – не больше 250 г).

Рыбу нельзя сочетать с маслом, поэтому от жареной придется отказаться. Также нежелательно комбинировать ее с картофелем, макаронными изделиями, крупами. Рыба с рисом при подагре не противопоказана, но нагружает желудок, поэтому лучше предпочесть овощной гарнир. Рыбу можно употреблять с морковью, зеленым луком и чесноком, белокочанной капустой, томатами.

Уха при подагре

Приготовить диетическую уху достаточно просто, но в результате блюдо порадует насыщенным вкусом и высокой питательной ценностью. По правилам ее следует готовить из нескольких сортов рыбы, но при подагре лучше ограничиться одним нежирным.

Для ухи подойдет окунь, щука или лосось. Выбранную рыбу необходимо залить водой и варить на среднем огне до кипения. Первый бульон обязательно нужно слить, так как он слишком жирный. Затем рыба промывается и варится еще раз, уже в новой воде. Когда она будет готова, ее следует вынуть из кастрюли, остудить и очистить. Здесь есть два варианта: либо добавить кусочки рыбы в суп при варке овощей, либо отставить и добавлять в тарелку непосредственно перед подачей. Затем в бульон можно бросить целую луковицу, порезанную кружочками морковь, варить до готовности. Добавить пикантного вкуса поможет свежий помидор, но добавлять его в суп нужно за 10 минут до готовности.

Когда уха будет почти готова, необходимо добавить специи. При подагре полезна свежая зелень, поэтому можно бросить укроп и петрушку, немного чеснока. Суп солят и перчат. После того как готовая уха постоит полчаса, ее можно разливать по тарелкам, дополнительно украсив зеленью. Подагрикам такое блюдо рекомендовано есть один раз в неделю.

Запеченная с овощами рыба

Еще одно вкусное и полезное блюдо – это рыба, приготовленная в духовке. Запекать можно абсолютно любую рыбу из разрешенного списка, которая приходится по вкусу. Ее необходимо готовить в рукаве без специй. За 10 минут до выключения духовки рукав нужно снять, чтобы рыбка покрылась хрустящей корочкой. Примерно за 10-15 минут до готовности к ней можно добавить томаты, нарезанный кружками кабачок и болгарский перец. Перед подачей все сбрызнуть лимонным соком и украсить зеленью.

Мази и компрессы при подагре

Снять воспаление сустава при подагре поможет мазь, в составе которой ихтиол. Ихтиол способствует снятию воспаления, а также эффективно применяется для лечения грибковых и бактериальных поражений кожи.

Мазь, в составе которой ихтиол, при подагре используется как компресс. Для этого ихтиол наносят на небольшой кусочек ткани и прикладывают к больному суставу. Сколько времени держать такой компресс определяет врач.

Мазь

«Ихтиоловая» мазь при болезни

Ихтиол отличается широким спектром действия, поэтому его назначают при различных заболеваниях кожи и суставов. При подагре, ихтиол показан для снятия воспаления и уменьшения болевого синдрома, однако применять его можно только после консультации с врачом. Ихтиол не имеет противопоказаний и не вызывает побочных эффектов.

Лечение подагры проводится с помощью нестероидных противовоспалительных препаратов. Чаще всего назначается «Ихтиол» гель или мазь, в составе которых есть диклофенак.

Наиболее доступным по цене является «Диклофенак-гель» либо «Диклофенак-мазь». Как правило, это препараты отечественного производства, что сказывает на цене, которая намного ниже зарубежных аналогов, основным действующим веществом которых также является диклофенак.

Гель

«Диклофенак-гель» для облегчения симптомов

«Диклофенак» мазь или гель способствует:

  • купированию воспалительного процесса;
  • уменьшению болевого синдрома;
  • снижению температуры кожи вокруг воспаленного сустава.

Самым популярным аналогом является гель «Вольтарен». Гель «Вольтарен» наносится на пораженный участок несколько раз в сутки. Как правило, «Вольтарен», «Диклофенак» и другие препараты наружного применения используются курсом. Лечение длится не более двух недель.

Для облегчения симптомов подагры также назначается мазь «Быструм гель». Действующим веществом в этом случае является не диклофенак, а кетопрофен. «Быструм гель» также относится к группе нестероидных противовоспалительных препаратов для наружного применения. «Быструм гель» широко представлен во всех аптеках и отличается доступной стоимостью.

Гель «Вольтарен» и другие мази для лечения болезней суставов следует использовать не более двух недель. Если спустя три дня после начала лечения гелем «Вольтарен» облегчение не наступает, необходимо проконсультироваться с врачом о назначении другого препарата.

Быструмгель

«Быструмгель» против болей в суставах

Что лучше для пациента – «Вольтарен», «Диклофенак» или «Быструм гель» может сказать только лечащий врач.

«Вольтарен» не назначается при непереносимости диклофенака. В этом случае лечение проводится с помощью препарата «Быструм гель».

Препараты «Диклофенак», «Быструм гель» и «Вольтарен» вызывают ряд побочных эффектов при частом применении. Самой безопасной мазью является ихтиол.

Есть ли побочные эффекты

Если витаминное средство принимать правильно и соблюдать назначенную дозировку, побочных эффектов, как правило, не бывает. В редких случаях возможны следующие нежелательные реакции:

  • снижение уровня свертываемости крови (гипокоагуляция);
  • диарея;
  • аллергические проявления;
  • появление специфического запаха из полости рта.

Если у пациента на фоне приема развиваются подобные признаки, необходимо отменить препарат и поставить об этом в известность лечащего врача.

Лечение тофусов

Скопление солей мочевой кислоты в мягких тканях часто сопровождает течение заболевания. Тофусы чаще всего локализуются на пальцах рук и ног.

Тофусы развиваются постепенно. Сначала они мягкие и не доставляют дискомфорта, но по мере прогрессирования заболевания, тофусы уплотняются и приобретают вид жестких узлов на пальцах рук или ног.

Тофусы

Как выглядят тофусы на пальцах

Тофусы относятся к специфическим симптомам подагры. Лечение проводится симптоматически, а также с помощью диетотерапии, с целью уменьшения накопления мочевой кислоты.

Если консервативное лечение не помогает уменьшить тофусы, применяются хирургические методы, которые заключатся в удалении скоплений солей над суставами больного.

Народная медицина предлагает лечить тофусы, накладывая компресс из раствора йода с таблеткой аспирина, а также содой. Кроме того, вылечить тофусы помогут продукты пчеловодства, мед в виде компрессов и примочек, сода и отвар крапивы.

Народная медицина рекомендует лечить подагру и тофусы ванночками с пищевой содой. Сода помогает снять воспаление и уменьшить отек. Ванночки с пищевой содой готовятся очень просто: понадобиться сода (3 маленьких ложки), теплая вода (2-3 литра) и 10 капель раствора йода. Пораженные суставы должны находиться в ванночке с пищевой содой не менее 15 минут. Сода для лечения суставов применяется через день на протяжении двух недель.

Ванночки с пищевой содой могут вызвать дискомфорт при повреждениях кожи. Лечение пищевой содой эффективно на начальных стадиях болезни.

Аспирин при подагре можно применять только наружно. При внутреннем приеме аспирин способствует накоплению мочевой кислоты и подагра прогрессирует.

Витамины из аптеки

Какие витамины необходимо принимать при подагре?

Важные микроэлементы при лечении подагрического артрита получают не только из продуктов питания, их также можно приобрести в аптеке. Витаминные препараты не сравнятся по эффективности с натуральным поступлением полезных веществ в организм через прием пищи, но отказываться от них не стоит. Даже короткий курс витаминотерапии способен насытить необходимыми микроэлементами.

  1. Аскорбиновая кислота – препараты с витамином С очень полезны при подагре. Продолжительное применение рассматриваемого вещества способствует выводу уратов, укрепит здоровье, но большие дозы могут повредить, потому препарат принимают, придерживаясь установленной дозы.
  2. Фолиевая кислота при лечении подагры играет важную роль в процессе обмена веществ, улучшает метаболизм, нормализует работу ЖКТ. Организму взрослого человека необходимо получать 0.4 мг витамина В9 в сутки. В таблетках фолиевая кислота выпускается в виде препаратов «Фолацин», «Фолио», «Элевит», «Прегнавит». В одной капсуле перечисленных медикаментов содержится от 1 до 5 мг витамина В9.

Никотиновая кислота противопоказана при подагрическом артрите. Ее применение может привести к провокации приступа рассматриваемого заболевания.

Существуют также множество народных рецептов избавления от подагрического артрита. Наиболее эффективным является отвар из крапивы, готовится он при разбавлении 2 чайн.л. сухих листьев растения в 200-300 мл кипяченой воды. Полученное средство принимают 3 раза за день перед едой.

Какие витамины необходимо принимать при подагре?

Успешно исцелиться от подагры можно, если соблюдать все врачебные рекомендации и подходить к терапии заболевания комплексно. В целях профилактики заболевания рекомендовано пить до 2 литров жидкости ежесуточно, отказаться от употребления спиртного, соблюдать нормы правильного питания.

Овощи при подагре

Подагра накладывает ограничения на потребление некоторых продуктов.

Так, можно ли есть помидоры при подагре до сих пор не выяснено. Болгарский перец и кукуруза – еще два спорных продукта. Их можно употреблять в пищу, но при этом необходимо внимательно контролировать реакцию организма на перец. Некоторые люди нормально переносят перец, томаты и томатный сок, в то время как другие отмечают ухудшение самочувствия, если в меню была, например, кукуруза или сладкий перец. Чтобы избежать усугубления состояния, кукуруза должна быть исключена из меню, либо сведена к минимуму.

Гранатовый сок при этом заболевании также следует пить с осторожностью.

Существуют продукты, которые помогают лечить подагру. Так, сельдерей при подагре помогает вывести излишек мочевой кислоты, поэтому используется в народной медицине как профилактическое и лечебное средство. При подагре рекомендуется принимать сок сельдерея как лекарство. Сельдерей также рекомендуется добавлять в салаты и супы, а сок пить по 200 мл ежедневно во время завтрака.

Редька для больных подагрой не рекомендуется для внутреннего применения, однако черная редька помогает снять отек и воспаление сустава, если при этом использовать еще и мед. Для лечения применяют сок корнеплода, в который следует добавить мед и чеснок. Из смеси делают компресс, который прикладывают к больному месту каждый в день. Лечение будет более успешным, если применяется черная редька и натуральный мед.

Редька натирается на терке, полученный сок тщательно отжимается. В сок следует добавить мед (большую ложку) и протертый чеснок (два-три зубчика). Компресс накладывается на 15 минут, после чего редька с медом удаляется с больного сустава. Также необходимо удалить остатки лекарства с кожи. Повторять лечение можно каждый день на протяжении недели.

Редька

Редька для здоровья организма

Чеснок обязательно должен присутствовать в меню пациента. Чеснок добавляют в различные блюда, а также применяют наружно, накладывая как компресс. Используя чеснок, можно приготовить лекарство по одному из следующих рецептов:

  1. Измельчить чеснок (5-7 зубчиков), добавить мед в количестве 30 гр, залить полученную смесь половиной стакана водки. Настойка должна постоять в темном месте две недели, после чего ее следует принимать по большой ложке ежедневно.
  2. Измельчить чеснок (две головки), добавить мед и два спелых лимона. Залить полученную смесь литром кипятка и оставить настаиваться на сутки. Затем лечебный отвар следует принимать ежедневно, по половине стакана во время завтрака.

Редька, чеснок и мед станут превосходной профилактикой обострения при подагре.

Улучшить самочувствие при подагре помогает не только редька, но и черешня. Ее можно употреблять без ограничений. Черешня рекомендована при любых заболеваниях суставов.

В рацион также рекомендуется вводить капусту и капустный сок. Квашеную капусту следует ввести в меню, чтобы поддержать иммунитет в холодное время года. Также квашеную капусту рекомендуют есть при наличии лишнего веса.

Можно прикладывать капустный лист на ночь к пораженному суставу. Капустный лист помогает снять отек и уменьшить дискомфорт в пораженной области. Прежде чем приложить компресс, капустный лист следует смазать натуральным медом.

Эффективный компресс для суставов: капустный лист, мед и кашица перетертого чеснока. Капустный лист смазывается остальными ингредиентами и прикладывается к суставу на полчаса либо на ночь.

Свежий капустный лист можно использовать для профилактики приступа подагры и для лечения воспаления.

Полезная информация: капустный лист поможет слегка отбелить кожу, поэтому может применяться и в косметических целях.

Описание заболевания

В наши дни подагра встречается не часто, по статистике ею болеет 3 человека на каждую 1000. Наиболее склонными к заболеванию являются мужчины, возраст которых больше 40 лет. Женщины тоже склонны к развитию патологии, но это происходит после менопаузы.

Подагру также можно отнести к заболеваниям суставов. Основной причиной ее развития считается отложение солей. Подагра поражает практически все суставы, начиная от суставов верхних конечностей и заканчивая суставами нижних конечностей. Это заболевание часто переходит в хроническую стадию, которую сложнее лечить.

Последние исследования доказали, что подагра значительно «помолодела», да и количество больных увеличивается ежегодно.

Чай и чайный гриб

Лечение подагры подразумевает отказ от продуктов, в которых содержатся пурины, поэтому черный чай при этой заболевании противопоказан. Хорошим заменителем станет чайный гриб.

Чайный гриб способствует выведению солей мочевой кислоты. Чайный гриб часто рекомендуется применять при болезнях суставов для уменьшения воспалительного процесса. При подагре, чайный гриб поможет приготовить лечебный напиток, который поддержит иммунитет и улучшит самочувствие.

Чайный гриб следует настаивать не менее недели. Основу напитка составляет зеленый чай, которым подкармливается чайный гриб на протяжении всего срока настаивания. После того, как чайный гриб настоится, напиток следует пить как лекарство – по четверти стакана перед каждым приемом пищи. Сколько времени пить напиток зависит от тяжести заболевания.

Гриб

Как выращивают чайный гриб

Зеленый чай также способствует улучшению обмена веществ. Зеленый чай выводит токсины из организма и избавляет от избытка мочевой кислоты. При подагре, зеленый чай заменит любые другие напитки без риска для здоровья.

Выбирать следует только настоящий зеленый чай, без искусственных добавок. В зеленый чай можно добавлять имбирь при подагре. Чайный гриб и зеленый чай позволяют сократить выделения солей мочевой кислоты.

Рекомендации по применению

Чтобы рыбий жир принес организму пользу, употреблять его нужно правильно. Поскольку натуральный продукт обладает специфическим вкусом и запахом, его выпускают в виде желатиновых капсул. В таком виде продукт сохраняет все полезные свойства и надежно защищен от разрушающих внешних факторов. Некоторые пациенты предпочитают употреблять вещество в виде жидкого концентрата.

Принимать витаминную добавку необходимо в той дозировке, которую назначит лечащий врач. Пить капсулы или концентрат нужно строго во время еды, не сочетая прием с жирной пищей. Курс лечения составляет 1 месяц. Далее делается перерыв на 2-3 месяца, после чего можно принять средство повторно.

Видео. Как вылечить подагру

Если придерживаться правил питания, заниматься спортом и заботиться о собственном здоровье, приступы подагры будут беспокоить реже. Важно уделять достаточно времени занятиям спортом, чтобы разработать пораженный сустав и сбросить лишний вес.

Похожие статьи:

  1. Какой алкоголь можно пить при подагре? «Болезнь королей» – так называют подагру, которая напрямую связана с обильными застольями (пирами). В наше время, несмотря на высокий уровень…
  2. Можно ли делать массаж при шейном остеохондрозе? Даже незначительные заболевания позвоночника могут доставить больному массу неприятностей – болевые ощущения, ограничения движений, а порой и инвалидность. Страдает как…
  3. Как снять опухоль при подагре на ноге? Подагрой называется болезнь, при которой происходит отложение излишка солей в суставах. Несмотря на то, что подагра – это довольно распространенное…
  4. Полезна ли минеральная вода при подагре? В организме человека постоянно происходят различные химические реакции, которые необходимы для поддержания его жизнедеятельности. При нарушениях этих процессов развиваются разные…
  5. Можно ли делать массаж при грыже шейного отдела позвоночника? Грыжа образуется в результате нестабильности межпозвоночного диска, которая приводит к разрыву фиброзного кольца. Грыжа сопровождается болью и ограничением подвижности и…
  6. Питание при подагре Подагра – метаболическое заболевание, при котором в организме откладываются излишки мочевой кислоты, оседающей в суставах, нарушающей их работу и приносящей…
  7. Таблица продуктов диеты при подагре При подагре накапливается большое количество мочевой кислоты в организме, возникающее из-за нарушения обменных процессов. Это может происходить по нескольким причинам:…
  8. Полное меню диеты номер 6 при подагре Шестая диета разработана специально для людей, страдающих подагрой, МКБ, цистинурией. Ее рекомендуется соблюдать для восстановления обменных процессов, снижения уровня мочевой…
  9. Диета при повышенной мочевой кислоте (подагре) При нарушении правильного функционирования почек, в организме может накапливаться мочевая кислота, что, в первую очередь, ухудшает протекание обменных процессов. При…

Противопоказания к применению

Рыбий жир

Рыбий жир имеет перечень абсолютных и относительных противопоказаний. В первую группу входят:

  • индивидуальная непереносимость компонентов пищевой добавки;
  • болезни, сопровождающиеся пониженной свертываемостью крови – гемофилия и пр.;
  • поражения почек – мочекаменная болезнь, хроническая недостаточность;
  • желчнокаменная болезнь;
  • заболевания щитовидной железы – тиреотоксикоз;
  • туберкулез легких в открытой форме, саркоидоз;
  • повышенное содержание в организме кальция, витаминов А и Д;

Относительными противопоказаниями к употреблению являются:

  • заболевания печени и почек;
  • язвенная болезнь;
  • период кормления грудью;
  • гипотиреоз.

Ограничения

Питание при подагре связано с определенными ограничениями для торможения развития заболевания и ослабления его симптомов.

Соль

Следует ограничить употребление соли до 6 г в сутки. Если получается, то хорошо бы совсем отказаться от соли или использовать ее в крайних случаях.

Особенности употребления рыбы при подагре

Отварные мясо и рыба

Предпочтение нужно отдавать домашней птице, пикше, форели, лососю, семге, макрели, так как они способствуют активному обмену жиров. Также правильным выбором будут паровые котлеты или запеканки.

Сало, яйца, молоко

Лечебное питание ограничивает сало и сливочное масло. За сутки разрешено съедать не более двух яиц. Молоко лучше использовать как второстепенный продукт для добавления в каши или чай.

Овощи, зеленый лук, слива, сдобная выпечка

Ограничения касаются свеклы, моркови, сельдерея, перца, редиса, репы. Не следует злоупотреблять помидорами: в сутки достаточно съедать 2–3 плода. Зеленый лук, петрушка и слива также считаются продуктами, которые следует употреблять дозировано.

Сдобные изделия находятся в списке ограничений, поэтому есть их можно изредка.

Разгрузочные дни

Как говорилось выше, при обострении подагры не следует употреблять мясо и рыбу, необходимо со следующего утра организовать разгрузочный день на выбор, когда питание состоит из:

  • 1,5 кг разрешенных фруктов и овощей;
  • 400 г нежирного творога и 500 мл кефира;
  • 1–2 л молока или кефира.

Можно отдать предпочтение яблочным, компотным, арбузным разгрузочным дням. Допускается вместо 1–2 наименований продуктов или напитков употреблять легкую пищу: салаты, творог, разбавленные соки, кисели, минеральную воду, морсы, компоты. Питаться нужно 5–6 раз в день.

Особенности употребления рыбы при подагре

Не переедать и не голодать

Неумеренная диета сказывается на состоянии здоровья и способна привести к обострению заболевания. На голодание организм реагирует резким увеличением уровня мочевой кислоты. Вместе с тем теряется мышечная масса и снижается иммунитет, из-за чего создается среда для возникновения различных болезней.

Лечение подагры витаминами, травами и добавками

Рецепты блюд – это вкусные закуски и угощения, которые борются с причиной подагры. Для снятия острой симптоматики больной готовит постный борщ. Для приготовления обеда понадобится вскипятить воду, а затем в кипяток положить очищенный и нарезанный картофель.

Отдельно на сковороде обжаривается лук на небольшом количестве подсолнечного масла. К румяной моркови добавляют натертую свеклу, затем томат. В кастрюле соединяется «зажарка» и нарезанная капуста. Когда борщ будет готов, добавляется болгарский перец и специи, борщ доводится до кипения.

Для приготовления кабачковой икры понадобится протушить на сковороде нарезанные кабачки. Отдельно обжаривается лук с томатом. Кабачки смешиваются с томатной заготовкой. Овощная смесь перетирается до мелкой кашицы. Икру кушают охлажденной или в виде добавки к каше.

Противопоказания для приема граната

Специалисты давно спорят, можно употреблять гранат при подагре или нет. Влияние фрукта на организм бесценно, он отлично устраняет воспаления, усиливает иммунитет и борется с раковыми заболеваниями. Но его можно применять не всем и не всегда. Противопоказано употреблять гранат и гранатовый сок:

  • Аллергикам и людям с индивидуальной непереносимостью продукта;
  • Пациентам, страдающим запорами или геморроем.
  • Людям с гастритом и язвенной болезнью;
  • Больным панкреатитом;
  • Детям до года запрещено употреблять гранат, до 3 лет – можно с осторожностью постепенно вводить в рацион;
  • Гранатовый сок рекомендуется разбавлять водой и пить через соломинку, чтобы не повредить эмаль зубов.

Запрещенные продукты

Заболевание прогрессирует, если организм получает жирное мясо, субпродукты (печень, почки, голову, язык, сердце, легкие, почки), жирную рыбу, консервы, икру, шоколад, сладости, выпечку с кремом. Что нельзя есть при подагре из растительной пищи? Запрещаются бобовые, арахис, цветная капуста.

Мясные продукты, жиры

Нельзя есть мясо молодых животных, копчености, соусы, животные жиры, холодец, почки, печень, мозги, мясные консервы, колбасы, супы из пакетов.

Бульоны, грибы, щавель, шпинат, острые приправы

Из меню следует исключить щавелевые супы; все бульоны, кроме овощных; шпинат, перец, горчицу, хрен, острые закуски.

Рыба

Не допускается употреблять этот продукт в засоленном, копченом, жареном, консервированном виде, жирные сорта, икру.

Бобовые

Нужно отказаться от чечевицы, гороха, бобов, фасоли, сои.

Консервы

Необходимо исключить из рациона все продукты, содержащие консерванты: мясо, рыбу, овощи, закуски, соки.

Шоколад, виноград

Вредно есть шоколад, торты с кремом, пирожные, мед, малину, инжир, клюкву, бруснику, виноград и его производные (изюм, коньяк, вина).

Особенности употребления рыбы при подагре

Яйца, молочные продукты

Запрещены жареные яйца, соленые и острые сыры, йогурты, ряженка, сливки.

Напитки

Должны быть исключены алкогольные и слабоалкогольные напитки, газированная вода и лимонады, концентрированные соки, натуральный кофе, какао, крепкий чай.

При обострении

Диета при подагре в период обострения должна соблюдаться особенно строго: нельзя употреблять любые мясо и рыбу, острую и пряную пищу, крепкий чай, кофе. Со следующего дня нужно устроить разгрузочные дни на выбор: фруктовые, овощные, кефирные, творожно-кефирные, молочные.

Содержание мочевой кислоты в организме

Когда больному показана диета при подагре, таблица продуктов с повышенным уровнем пуриновых оснований помогает ориентироваться при составлении меню.

№ п/п Наименование продуктов Количество пуринов в 100 г продукта (мг)
Мясо
Телятина
Говядина
Гусь
Свинина нежирная
Печень
Язык
Рыба
Сардины
Речная рыба 48–54
Сельдь
Шпроты
Зелень
Шпинат
Спаржа

Особенности болезни

Аюрведа совмещает данное заболевание с артритом. При ней (подагре) происходит поражение всех суставов. Самым уязвимым считается большой палец на стопе. Главным источником ее возникновения выступает невозможность организма производить уриказу. Уриказа — компонент, способный разлагать мочевую кислоту на более простые ферменты. Кого поражает такое заболевание? Научно доказано, что подагре наиболее подвержены именно мужчины после 45 лет, а лишь потом — женщины.

При подагре происходит поражение всех суставов

Аюрведа гласит, что увеличение количества солей происходит из-за недостаточного функционирования почек, например, при почечном заболевании. Но болезнь почек — не единственная причина. Так, не имея такого заболевания, почки не могут выводить большой объем солей. Это происходит при употреблении пищи с большим содержанием пуринов, при метаболизме которых возникают соли.

Подагра может передаваться по наследству. Но при ней именно заболевание по наследству не переходит, а лишь ее расположенность.

О диете №6, примерное меню

Диета при подагре рекомендует исключить из рациона следующие продукты и блюда:

  • изделия из сдобного теста;
  • мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • мясо молодых животных, субпродукты – легкие, почки, печень, мозги, язык;
  • колбасные изделия;
  • мясные копчености;
  • соленые закуски;
  • консервы;
  • мясные соусы;
  • жиры животного происхождения;
  • жареная, соленая рыба, икра, рыбные консервы, при обострении – жирная рыба в любом виде;
  • соленые и острые сыры;
  • ревень, щавель, шпинат, капуста цветная;
  • бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица);
  • грибы;
  • пряности;
  • инжир, малина, виноград;
  • шоколад, кондитерский крем;
  • алкоголь;
  • крепкий чай, кофе, какао.

При подагре лечение и диета в период обострения полностью исключает мясо и рыбу, через день рекомендуется проводить разгрузочные дни:

  • творожно-кефирные: 500 г кефира и 400 г нежирного творога;
  • молочные или кефирные: 1-2 литра в день;
  • фруктово-овощные: до 1,5 кг разрешенных фруктов и овощей.

Готовить пищу рекомендуется на пару или отваривать. Не следует забывать о необходимости потреблять не менее 3 литров воды в день при обострениях подагры.

Завтрак: овощной салат с оливковым маслом, яйцо всмятку, яблочно-морковный пудинг с пшеном, чай.

Питание при подагре обозначается как диета №6, особенности которой рассмотрены в начале статьи. В рационе отведено разумное место мясу, рыбе при условии правильной обработки.

Диета при подагре, примерное меню которой будет представлено ниже, направлена на поддержание активного обмена веществ, поэтому специалисты придают питанию особое значение.

Среднесуточное питание больного должно ориентировочно выглядеть следующим образом.

Завтрак. Салат из сырых овощей с растительным маслом. Пшеничный пудинг с яблоком и морковью. Яйцо всмятку. Травяной чай.

Диета при подагре на ногах – это основа лечения. Без нее действие прописанных доктором медикаментов будет неполным и неэффективным. Рацион питания при этом имеет специфическую структуру. Желательно, чтобы меню помог составить врач, который учтет некоторые особенности организма.

Итак, диета предусматривает употребление жидких или полужидких блюд, которые содержат ингредиенты из списка в таблице разрешенных продуктов. Основу меню составляют овощные супы, овощные и фруктовые салаты, компоты, минеральные воды (щелочные). Питание нужно организовать так, чтобы оно было дробным – не менее 5 раз в день.

Полностью излечить представленное заболевание, особенно если оно протекает совместно с ожирением или сахарным диабетом, нельзя. Однако, антипуриновая диета номер 6 при подагре поможет устранить обострение или уменьшить количество рецидивов. Она рассчитана на неделю, хотя придерживаться ее вы можете постоянно.

Она имеет такие особенности:

  1. Из меню полностью исключаются все те продукты питания, которые содержат большое количество пуринов и щавелевой кислоты.
  2. Стол №6 предусматривает умеренное потребление соли. В некоторых тяжелых случаях этот продукт исключается вовсе.
  3. В меню на неделю добавляются ощелачивающие продукты: овощи, молоко.
  4. Количество свободной потребляемой жидкости существенно увеличивается, если, конечно, нет противопоказаний со стороны сердца и сосудов.
  5. Стол №6 также предусматривает уменьшение животных белков и тугоплавкого жира в меню.

Важно! Если подагра на ногах осложнена ожирением, то из рациона исключаются те продукты, которые содержат большое количество углеводов.

Содержание белка в диете также нужно уменьшить до 0,8-1 г. на килограмм веса. Это позволит практически остановить выработку мочевой кислоты, что, в свою очередь, приостановит развитие обострения подагры на ногах.

Таблица 4. Нормы веществ поступающих в организм при использовании диеты №6

ВеществоСуточная нормаОсобенности
Белки70-90 г.они должны быть в основном животного происхождения, и получить их можно из молочных продуктов
Жиры80-90 г.примерно четверть всей нормы получается из растительных масел
Углеводы350-400 г.их можно получить из 80 г. сахара
Соль7-10 г.
Жидкость1,5-2 л.
Калории2400-2900
Калий3,5 г.
Кальций0,75 г.
Тиамин1,5 мг.
Ретинол0,5 мг.
Аскорбиновая кислота150 мг.

https://www.youtube.com/watch?v=1RBmN-XUPzw

Классическое семидневное меню при подагре на ногах расписывается лечащим врачом. Вариантов стола №6 на неделю может быть несколько. Питание при этом не отличается какими-либо особенностями. Пища готовится в обычном режиме, а температура блюд нормальная. Мясо и рыбу лучше отваривать, а вот бульон нужно выливать, так как в нем содержаться все пурины из данных продуктов. Это же касается и грибов.

Меню стола №6 на неделю для людей с подагрой предусматривает проведение одного разгрузочного дня. Результатом такой диеты является: нормализация питания, стабилизация пуринового обмена, уменьшение количества солей мочевой кислоты.

Стол №6 также позволяет существенно снизить массу тела, устранить боль и воспаление в ногах, снизить вероятность рецидивов состояния обострения. Однако перед тем как начать эту диету, необходимо проконсультироваться с доктором.

Несмотря на отсутствие жестких рамок в питании, стол №6 может подойти не всем. Какое влияние такое питание может оказать на больного, зависит от особенностей его организма, течения подагры.

Важно. Если у больного обнаружены отложения мочекислых солей в ногах, консультация с доктором обязательна.

Если пациент страдает ожирением, ему может быть назначен стол №8, который предусматривает более жесткую фильтрацию списка разрешенных продуктов.

Согласное диете № 6, перед сном обязательно нужно выпить 200 мл. любой жидкости.

Диета при подагре в период обострения поможет избавиться от неприятных болезненных симптомов и восстановить подвижность, какую человек теряет во время развития воспаления. Из меню можно совсем исключить мясные и рыбные продукты. Питание при подагре предусматривает более частое проведение разгрузочных дней (через день).

В это время можно есть только овощи и фрукты. После исчезновения болей в ногах и устранения отека можно переходить на обычное семидневное меню. Строгая диета при обострении подагры длится максимум 3 дня. Питание должно быть частое и дробное, чтобы не перегружать пищеварительную систему, хотя таким меню сильно загрузить желудок невозможно.

Продукты, которые можно употреблять в ограниченных количествах: птица, говяжье мясо, томаты, грибы, сало и сливы. Можно есть немного зелени (лук-порей и укроп), которая богата витаминами. Молочные продукты полезные только несколько раз в неделю. Питание расписывается на 3 приема пищи и 2 перекуса. Голодать при обостренной подагре нельзя, иначе симптомы заболевания только усилятся.

Таблица разрешенных продуктов позволит составить правильное меню без угрозы для здоровья. Больному следует придерживаться условного списка, чтобы избавиться от проблем с суставами. Таблица продуктов включает добавки ежедневного рациона и лакомства, которые можно кушать не чаще, чем раз в неделю.

Обострение подагры вызывает сильные симптомы, с которыми больному человеку трудно справиться. В период обострения заболевания из рациона исключается мясная продукция. Кушать лучше супы и жидкую пищу, пока на ногах не сойдут отеки и воспаление.

Больному следует больше пить жидкости: отвары, морсы, компоты. Крупы готовятся на молоке. За сутки больному с подагрой нужно выпивать не меньше 2-х литров воды.

Садиться на голодовку во время сильного воспаления нельзя.

Народные рецепты помогают справиться с проблемой суставов. Названия различных блюд пригодятся людям, которых подагра беспокоит раз в несколько месяцев.

Черная редька – один из самых эффективных народных рецептов в борьбе с болью и дискомфортом. Редька вместе с кожурой опускается на полчаса в мыльный раствор, затем она тщательно вымывается.

Из очищенного овоща выжимают сок и хранят в течение года в холодном помещении. Принимать сок редьки следует трижды в день по 30 г..

Ревматоидный артрит — это одно из наиболее распространенных заболеваний суставов. Оно доставляет больному немало неприятных ощущений. Диета при ревматоидном артрите позволяет снизить проявления болезни и облегчить симптоматику. Соблюдая несложные правила питания, пациент может избавиться от болей, припухлостей и покраснения в области пораженных суставов, скованности движений.

Особенности питания

Еда, которая составляет ежедневный рацион человека, должна включать продукты, имеющие большое количество полезных для организма веществ. Полезные рецепты только помогут нам оставаться здоровыми и привлекательными, несмотря на возраст. Однако если рацион не сбалансирован или в нем присутствует большое количество жирных, острых или тяжелых для пищеварительной системы блюд, то обмен веществ у человека может нарушиться, а в организме начнут накапливаться соли мочевой кислоты.

Особенно это касается мужчин. Повышенная концентрация этих солей приведет к воспалению суставов, которое называется подагра.

Что нельзя есть при подагре?

Если у больного наблюдается поражение суставов на ногах, необходимо узнать, что нельзя есть при подагре. Дело в том, что во время соблюдения диеты некоторые продукты (даже фрукты) употреблять не рекомендуется, так как они содержат определенное количество пуринов. Вылечить или хотя бы устранить симптомы без правильного питания невозможно. Следующая таблица покажет, что нельзя кушать при подагре.

Таблица 1. Запрещенные продукты при подагре

Продуктовая группаСодержание группы
Хлебобулочные изделиясдобная выпечка
Мясо и птицакопченые, сырокопченые и вареные колбасы, сардельки, сосиски, мясо молодых животных, жирное свиное мясо, субпродукты (легкие, печенка, почки), консервы
Морепродукты, рыбажирная, соленая, копченая или жареная рыба (сардина, шпроты, треска), икра
Молочные продукты, яйцасоленые и острые сорта сыра
Крупычечевица, фасоль, соя, бобы
Овощигрибы, щавель
Фрукты, ягодывиноград, инжир, малина
Блюдамясной, рыбный или грибной бульон, щавелевый суп, а также блюда с добавлением бобовых и шпината; соусы на основе вышеуказанных бульонов, майонез
Сладоститорты с кремом, пирожные
Жирымаргарин, сало
Напиткилюбой алкоголь, особенно пиво и вино; кофе, какао, крепкий чай (несмотря на то, что представленные напитки содержат пурины, они не расщепляются на мочевую кислоту, однако, они обладают сильным мочегонным эффектом, который способствует обезвоживанию)
Пряностиперец, горчица, хрен, острые специи

Те продукты, которые содержит представленный список, нельзя есть при подагре на ногах ни в коем случае. Эта таблица должна всегда находиться под рукой, во время приготовления блюд.

Еще до недавнего времени врачи сомневались, можно ли есть помидоры при подагре. Дело в том, что эти продукты диета предусматривает в рационе, хотя они и содержат пурины (щавелевую кислоту).

Однако в помидорах ее количество настолько ничтожно, что кушать их не только можно, но и полезно. Помидоры содержат большое количество витаминов, минеральных веществ и органических кислот.

Эти продукты хорошо поддерживают иммунитет. Кроме того, помидоры содержат антиоксиданты и фитонциды, которые способствуют устранению воспалительного процесса, активизируемого при подагре.

Помидоры при подагре можно есть в любом количестве. Дело в том, что они хорошо влияют на обмен веществ в организме. Лучше всего полезные свойства этих продуктов проявляются после тепловой обработки и добавления растительного масла.

Помидоры при подагре кушать можно и нужно, они не повредят.

Таблица 2. Продукты разрешенные в ограниченном количестве

Продуктовая группаПеречень
Овощирепа, цветная капуста, редька, шпинат, спаржа, ревень, сельдерей, перец, зеленый лук и петрушка
Фрукты, ягодысливы
Напиткитоматный сок

С осторожностью также следует применять мед. Как видно, множество продуктов все же нежелательны в диете, если больной страдает подагрой на ногах.

Однако питание может быть очень вкусным и разнообразным. К нему нужно будет просто привыкнуть, ведь подагра – это хроническая патология, которая может беспокоить человека всю жизнь.

Поэтому диету нужно соблюдать неукоснительно, ведь даже одна чашка кофе может спровоцировать приступ.

Запретить-ограничить-разрешить

Предлагаем таблицу продуктов, которая поможет правильно составить диету и меню при подагре.

Запрещенные продукты:

  • субпродукты;
  • жирное мясо;
  • все бульоны, кроме овощных;
  • бульонные кубики, супы быстрого приготовления;
  • копченая пища;
  • жирная рыба;
  • консервы;
  • икра;
  • острые и соленые сыры;
  • бобовые;
  • щавель;
  • малина;
  • виноград;
  • смоковница;
  • приправы и пряности (кромме лаврового листа);
  • крепкий кофе и чай;
  • шоколадки;
  • алкогольные напитки.

Список продуктов, потребление которых нужно ограничить:

  • соль;
  • сваренное мясо и рыбу (предпочтение отжать нежирной птице, лососю, форели, семге);
  • колбасные изделия (иногда можно есть молочные сосиски и докторскую колбасу);
  • цветная капуста;
  • шпинат;
  • томаты;
  • редис;
  • грибы;
  • сливочное масло.

Редкая аномалия шейно-грудного отдела позвоночника

синдром Клиппеля — Фейля

— опасности и лечение болезни.

Как себя проявляет на разных стадиях подагра — симптомы и характерные признаки заболевания. Какой подход к лечению используют кроме коррекции питания.

Список разрешенных продуктов:

  • овощные супы;
  • кролик (в небольших количествах);
  • курица, индейка (в небольших количествах);
  • нежирная рыба (до трех раз в неделю);
  • морепродукты (креветки, кальмары);
  • кисломолочная продукция (кефир, творог, натуральный йогурт, сметана);
  • яйца;
  • крупы;
  • макароны;
  • хлеб;
  • овощи (огурцы, капуста, морковь, картошка);
  • репчатый лук, чеснок;
  • укроп;
  • фрукты (груши, яблоки, цитрусовые);
  • арбуз;
  • ягоды (вишня, черешня, клубника);
  • сухофрукты (за исключением изюма);
  • сладкое (мед, мармелад, зефир, пастила);
  • семечки, кедровые орешки, миндаль, фундук;
  • натуральные соки, компоты, морсы, квас;
  • чай из шиповника;
  • растительные масла;
  • минералка.

Можно ли есть морепродукты и рыбу

Морепродукты и рыба обладают низкой калорийностью, широким спектром микроэлементов, а также являются источником белка. Наличие целого списка преимуществ породило ошибочное мнение о том, что эта пищевая группа полезна при всех болезнях и диетах.

Морепродукты содержат большое количество пуриновых оснований, повышающих уровень мочевой кислоты. Их потребление при подагре, в стадии острого воспаления сустава, может усугубить состояние человека. Содержание пуриновых оснований в составе морских деликатесов может достигать от 130 до 480 мг/100 гр.

Рыба и морепродукты

Для разнообразия рациона морепродукты можно употреблять при отсутствии обострений. Выбор лучше остановить на нежирных сортах рыбы, креветках и кальмарах в отварном виде. Предварительно следует получить консультацию лечащего врача и подтверждение улучшения состояния по результатам анализов.

Что запрещено

  • Ограничиваются мясные продукты, особенно красное мясо.
  • Больному придется отказаться от бульонов (мясных, рыбных, грибных), поскольку большая часть пуринов будет уходить именно в бульон.
  • Субпродукты (печень, легкие, печень, язык, мозги) также не рекомендуются.
  • Придется забыть о мясных копченых блюдах, соусах и животных жирах.
  • Жареная и соленая рыба, рыбные консервы и икра также исключаются. На период обострения нужно воздерживаться от жирной рыбы в любом виде.
  • При диете от подагры необходим отказ от грибов и всех разновидностей бобовых – гороха, чечевицы, бобов, фасоли, свежей стручковой фасоли.
  • Пряности (перец, горчицу, хрен) также стоит убрать из рациона.
  • Алкоголь запрещается категорически (пиво в том числе).
  • Крепкий чай, какао, кофе не рекомендуются, а шоколад, торты, малина, виноград и инжир исключаются.
  • Острые и соленые сыры также находятся под запретом.
  • Употребление соли ограничивается – лучше кушать недосоленную или вообще несоленую пищу.

ul

Что можно делать для снижения уровня мочевой кислоты в организме?

Нормализация веса

Ожирение – один из ключевых факторов повышения уровня мочевой кислоты в крови. Инсулинорезистентность наблюдается практически у всех, кто страдает ожирением, и приводит к развитию подагры. При этом повышается уровень кислоты в моче. Это состояние известно как метаболический синдром, который включает в себя резистентность к инсулину, ожирение по брюшному типу, повышенное артериальное давление и гиперлипидемия (повышенное количество холестерина в крови ). Этот синдром напрямую связан с высоким уровнем мочевой кислоты, снижение которого может быть достигнуто за счет постепенного уменьшения массы тела.

Снижение веса положительно сказывается на инсулинорезистентности, что и приводит к уменьшению количества мочевой кислоты. Однако важно избегать строгих диет, таких как низко-углеводная или белковая, т. к. это может привести к повышению количества пуринов, продуктом обмена которых является мочевая кислота. Это связано с разрушением мышечной ткани, и безопасно постепенное снижение веса тела: в пределах 0,5 кг в неделю.

Уменьшение употребления алкоголя

Уже много лет подагру связывают с употреблением слишком большого количества алкоголя, хотя до сих пор не ясен точный механизм этого явления. Некоторые виды алкоголя, например, пиво, содержат большое количество пуринов, что может быть непрямой причиной подагры. С другой стороны, алкоголь частично связан с ожирением, т. к. в 1 грамме алкоголя 7 калорий. Употребление пива приводит к большему риску приступа подагры, чем крепкие напитки, а вино в умеренных количествах не влияет на ее развитие. Если вы все-таки продолжаете пить, то можно уменьшить риск, если следовать таким правилам: 2 безалкогольных дня в неделю, не более 2–3 доз алкоголя в день для женщин и 3–4 – для мужчин.

1 доза алкоголя:

  • 25 мл крепкого алкоголя;
  • 250–300 мл пива средней крепости (3–4 %);
  • 125 мл вина (11 %).

Чем выше содержание спирта в напитках, тем больше в них доз алкоголя. Например, пол-литра 5,2 % пива – это 3 дозы, а 125 мл 12 % вина – 1,5 дозы.

Водный баланс

Достаточное количество жидкости – хорошая профилактика отложений кристаллов мочевой кислоты в суставах. Необходимо выпивать хотя бы 2 литра воды в день, однако потребность может увеличиваться и до 3–3,5 л в зависимости от веса, температуры воздуха и физической нагрузки.

Уменьшение поступления пуринов

Пурины – натуральные составляющие многих продуктов. В процессе обмена они разлагаются до мочевой кислоты. Поэтому их уменьшение приводит к снижению риска подагры.

Необходимо уменьшить количество мяса (особенно красного), рыбы, птицы как основного источника пуринов. Возможен один такой прием пищи в день, а в остальные мясо нужно заменить бобовыми, яйцами или нежирными молочными продуктами. Полезно также 1–2 дня в неделю вообще отказываться от мяса.

ul

Определенных продуктов нужно избегать, а то и вовсе исключить. Среди них:

  1. мясные: печень, сердце, почки, оленина, кролик;
  2. рыбные: анчоусы, крабы, икра, сельдь, форель, сардины, креветки, шпроты.
  3. другие: дрожжи, пиво, аспарагус, цветная капуста, грибы, фасоль, шпинат.

Ограничение сахара

Повышенное употребление сахара может привести к лишнему весу и ожирению. К тому же сладкие продукты часто содержат большое количество фруктозы, что часто обозначается как глюкозно-фруктозный сироп. Большое употребление фруктозы способно привести к повышению уровня мочевой кислоты в крови и инсулинорезистентности, поэтому ее следует ограничивать. Кроме бисквитов, печенья, сладостей, фруктовых соков и сладких напитков фруктозный сироп можно обнаружить в самых неожиданных продуктах. Среди них хлеб, йогурты, замороженная пицца, хлопья и зерновые батончики, соусы, джемы, кетчупы, майонезы и прочие заправки для салатов.

Изучайте состав и по возможности заменяйте замороженные и консервированные продукты свежими.

Не стоит ограничивать фрукты, т. к. в них фруктоза содержится не в концентрированном виде. Свежие фрукты содержат большое количество клетчатки, витаминов и минералов, таких как витамин С и другие антиоксиданты, которые разрушаются в процессе обработки.

ul

Как лучше всего питаться?

Здоровая сбалансированная диета поможет достигнуть нормального веса и удерживать его. Также она обеспечивает достаточным количеством энергии и необходимых элементов для поддержания здоровья и предупреждения развития подагры.

Каждый день меню должно включать:

Большое количество овощей и фруктов

Рекомендуется не менее 5 порций в день. Запеканки и мясо, тушеное с овощами, позволят уменьшить количество мяса. Фрукты и овощи содержат витамин С, большое количество которого (500 мг и более) помогает снизить уровень мочевой кислоты в крови. Очень полезно включать в меню вишню.

Крахмалосодержащие продукты

Рис, картофель, макароны, хлеб, кускус, ячмень или овес нужно включать во все приемы пищи. Эти продукты содержат небольшое количество пуринов, поэтому в сочетании с фруктами и овощами должны составлять основу диеты. Лучше выбирать цельнозерновые продукты, т. к. они содержат необходимые микроэлементы и клетчатку.

Немного мяса, рыбы, яиц и бобовых

Употребление растительного белка и уменьшение количества мяса приводит к снижению пуринов. Витамин С помогает всасыванию железа, поэтому выпивайте небольшой стакан апельсинового сока, ешьте фрукты на десерт и используйте овощи как гарнир. Количество мяса можно рассчитать по размеру ладони. Его порция должна быть не больше и толще вашей ладони.

Диетические молочные продукты

Употребление нежирных диетических продуктов (обезжиренное молоко, нежирный йогурт, сыр) помогает предупредить повышение уровня мочевой кислоты в крови. Эти продукты – хороший источник белка с малым содержанием пуринов, поэтому ими можно заменять мясо, рыбу и птицу.

Таким образом, уменьшение количества мочевой кислоты в крови может предупредить развитие подагры. Это достигается путем:

  1. нормализации веса;
  2. ограничения алкоголя;
  3. уменьшения продуктов, содержащих пурины;
  4. употребления достаточного количества жидкости;
  5. ограничения сахара и фруктозы;
  6. употребления большого количества овощей и фруктов;
  7. использования нежирных молочных продуктов.

ul

Рекомендуемые продукты

Наиболее правильный выбор для лечения рассматриваемого заболевания – вегетарианская диета, так как она содержит все самое эффективное, что можно есть при подагре: супы на овощах и молоке, отвары из трав и фруктов, кисломолочную продукцию. Допускаются к употреблению мясо, рыба, крупы, растительное масло и ряд других продуктов.

Мясо, яйца, рыба

Разрешены мясо птицы, кролик после отваривания или запеченный. В диету также включены яйца, омлеты, в том числе с овощами. Позволено есть рыбу, кроме жареной, соленой, копченой. Можно питаться мидиями, омарами, креветками.

Особенности употребления рыбы при подагре

Супы без мяса

Вегетарианские борщи, супы, щи – отличное блюдо для подагриков. Правильным дополнением к меню будут и такие первые блюда, как окрошка, молочные и фруктовые супы.

Молочные продукты, крупы

Полезен нежирный творог, сыр и сметана низкой жирности, каши, отварные макаронные изделия. Молоко, как уже подчеркивалось, следует употреблять в качестве добавления к кашам пополам с водой.

Овощи, салаты, зелень

При подагре положительно влияют на организм основные виды овощей: капуста белокочанная, картофель, огурцы, кабачки, помидоры, баклажаны. Используются овощные и фруктовые салаты, икра кабачковая, баклажанная, овощная. Включены в диету лук, укроп, листья петрушки.

Кондитерские изделия, фрукты, орехи

Что касается сладостей, то можно есть конфеты, кроме шоколадных; пастилу, зефир, мармелад, варенье, десерты из взбитых белков и сахара (меренги). Полезны ягоды, цитрусовые и фрукты, за исключением винограда, малины, сливы. Также диета содержит орехи всех видов, семечки.

Хлеб, растительное масло

Можно есть пшеничный, ржаной, диетический, отрубной хлеб, мюсли. Добавлять в пищу рекомендуется растительное масло с предпочтением оливковому, льняному.

Напитки

При подагре важно помнить об обильном питье. Из напитков разрешены некрепкий чай с лимоном или молоком, зеленый чай; цикорий; фруктовые, овощные, ягодные соки; компоты, квас; морсы; негазированная минеральная вода.

Особенности употребления рыбы при подагре

Особенности приготовления

Рыбные блюда

  • щука;
  • судак;
  • жерех.

Можно для ухи использовать красную рыбу, выбирая максимально сухие сорта, в которых содержится минимум пуринов и мочевой кислоты. Готовить рыбные блюда стоит не чаще 3 раз в неделю, при этом количество не должно превышать 170 грамм. При приготовлении используется тушение, варение или готовка на пару. Рыбные блюда не солятся, поскольку возможно усугубление подагры.

Рецепты при заболевании из мяса

Пациентам с хроническим нарушением в суставах лучше всего подойдет индейка или кролик. Также для приготовления блюда используют нежирную часть курицы, например, в области грудки. Из мяса можно готовить тефтели, запеканки, употреблять в отваренном виде без соли. При готовке используется тушение, отваривание, приготовление на пару. Основные рецепты при подагре:

  • Куриные тефтели на пару. Нарезать небольшими кусочками филе и измельчить вместе с луком, яйцом и хлебом в блендере. Заранее отварить рис, остудить и добавить в мясную смесь. Дать фаршу постоять четверть часа в холодном месте. Сформировать небольшие шарики и готовить на пару не более 10 минут. Дополнительно можно сделать подливу из лука, моркови, бульона, зелени и сметаны.
  • Запеканка с мясом и баклажанами. Для фарша используют кролика, индейку или курицу. Баклажанные ломтики немного присыпают солью и перцем, затем обваливают в муке и слегка прожаривают с минимальным количеством растительного масла. Пассеруют чеснок и лук, затем тушат 3 минуты вместе с фаршем. После добавления томатной пасты и немного воды, оставляют на небольшом огне еще на 2 минуты. В формочку для запекания послойно выкладывают баклажаны и фарш, сверху натирая твердый сыр. Запекают в духовом шкафу 30 минут.

Прочие правила, которые должны стать для больного непреложными

  1. Стараться снижать вес. Ожирение вызывает новые проблемы – излишнюю нагрузку на больные суставы, гипертонию, повышает риск сахарного диабета и т.д.
  2. Желательно отваривать мясо и рыбу, ведь так вредные для человека вещества могут «освобождать» потребляемую пищу. Ограниченность животной пищи – важнейшее условие для человека, но вне острой фазы полностью исключать ее не стоит.
  3. Разгрузочные дни – составляющая лечения подагры. Хотя бы день в неделю должен быть посвящен легкой, хорошо усваивающейся пище, такой, как овощи и фрукты.
  4. В период приступов в меню человека увеличивается количество углеводов, чтобы ценность рациона позволяла поддерживать нормальную жизнедеятельность.
  5. В жаркую погоду обострения патологии более часты из-за снижения содержания влаги в организме, о чем нельзя забывать больному и в разумных пределах ограничивать соль, повышать потребление чаев, отваров, морсов, воды, а также исключать любые перегревания.
  6. Алкоголь – врач больного подагрой: единожды приняв его, можно уже вызвать новую волну обострений болезни.
  7. Примерное количество калорий в день для больного равно 2500-2700. Углеводы составляют до 400 гр., жиры – 80 гр. (из них 40% растительные), белки – 80 гр. Соль по количеству не превышает 5-8 гр.

ul

Почему важно правильно питание

При комплексном лечении подагры, кроме медикаментозного лечения назначается диета. Коррекция питания является действенным средством для восстановления процесса избавления от продуктов белкового распада.

Основа механизма сводится к выравниванию уровня pH. У людей с подагрой преобладает кислая среда организма. При анализе мочи показатель pH менее 7 свидетельствует о невозможности почек справиться с выводом продуктов жизнедеятельности.

Диета направлена на нормализацию обмена пуриновых оснований и выведение солей. Основу рациона составляют:

  • Первые блюда на основе молока и овощей.
  • Продукты кисломолочной группы.
  • Компоты из фруктов и ягод.
  • Мясо птицы и кролика.
  • Яйца.
  • Каши.
  • Макароны.
  • Варенье, пастила, зефир.
  • Фрукты, ягоды, орехи.
  • Отварная рыба и кальмары.

Диетой предусмотрено правильное питание продуктами из разных групп с целью нивелировать потребление жиров и белков животного происхождения. Результатом правильного питания становится ощелачивание организма.

Химические процессы на клеточном уровне и нормальная деятельность естественной бактериальной флоры осуществляются при щелочном уровне 7,3-7,4 pH. Этот показатель говорит о нормализации обмена веществ и выводе продуктов распада из организма.

Основные виды используемых диет

Питание при подагре чаще всего организовывают по нескольким основным диетам.

Номер 6

Чаще всего при подагре прописывают лечебную диету стоп номер 6. Ее также используются для лечения заболеваний мочевыводящей системы, диатезе, цистинурии.

Система питания основана на нормализации выработки мочевины и восстановлении допустимой среды мочи.

Польза диеты #6 заключается в ограничении приема пуриносодержащей пищи, этандиовой кислоты и преобладании в рационе продуктов, способствующих восстановлению обмена веществ.

Готовить пищу для такого меню очень просто: мясо и рыбу нужно варить или готовить на пару. На основе вареных продуктов можно приготовить второе блюдо. Главное – соблюдать периодичность потребления мяса (до двух-трех раз в неделю).

В полное меню диеты номер 6 при подагре должно входить:

  • суточное потребление протеинов – до 90 г;
  • суточное потребление жира – до 90 г;
  • суточное потребление углеводов – 400 г;
  • общая суточная калорийность – до 2900 килокалорий.

Диета при ожирении

Еще одна разновидность лечебного питания при подагре – диета номер 8. Она прописывается, если пациент страдает от ожирения любой степени.

Ожирение является результатом переедания, оно дает дополнительную нагрузку на организм и обостряет текущую болезнь. Сущность диеты заключается в сокращении излишнего жира в тканях.

Калорийность поддерживается за счет протеинов и сокращения процента жиров, углеводы практически исключаются:

  • до 130 г белков;
  • до 80 г жиров;
  • о 120 г углеводов;
  • до 2000 килокалорий в сутки.

Меню диеты № 8 предполагает:

  1. Потребление ржаного или отрубного хлеба, овощных супов, изредка – нежирной говядины, вторых блюд из курицы, нежирной рыбы.
  2. Рыбу и мясо можно варить, тушить или запекать.
  3. Крупы и макароны практически исключаются. Из молочных продуктов разрешается употреблять кефир и низкопроцентный творог.
  4. В день можно съесть не более двух яиц.

Меню при больных руках

Диета при подагре на руках предполагает нормализацию процентного содержания мочевины в организме, а также улучшение обмена веществ в целом.

Из ежедневного рациона исключается пища, содержащая много пуринов.

При этом разрешается потребление яиц, фруктов, овощей, сыра и молока. При обострении заболевания и сильной боли в руках нужно полностью исключить мясо, рыбу, бульоны, копчености, консервы, пряности, торты, шоколад и алкоголь.

Каждодневное меню может содержать такие продукты, как кальмары, креветки, овощные супы, нежирный творог, крупы, макаронные изделия, цитрусовые и овощи.

При строгом соблюдении предложенного врачом меню боли при движении кистями будут постепенно уменьшаться.

Меню для тех, у кого подагра

Существуют различные рецепты при составе рациона питания.

При классической диете возможно следующее семидневное меню:

Понедельник

Завтрак 1: молочная овсянка, отвар шиповника, свежий огурец.

Завтрак 2: свежеприготовленный творог, заправленный сметаной, кисель из фруктов.

Обед: овощной суп, фаршированные кабачки (рис и овощи), молоко с клубникой.

Ужин: оладушки с творога, котлетки с капусты, сок из томата.

Перед сном можно съесть свежее яблоко.

Вторник

Завтрак 1: морковный салат, рисовая каша с молоком, лимонный чай, яйцо всмятку.

Завтрак 2: молодая картошка с молочным соусом, огурец, яблочный сок.

Обед: сметанный суп с овощами, запеканка из творога, кисель из молока.

Ужин: белковый омлет с печеными яблоками, сок из фруктов.

Перед сном можно выпить кефир.

Среда

Завтрак 1: капустный салат, творожная запеканка, лимонный чай, клюква либо клюквенный морс.

Завтрак 2: картофельные оладушки в сметане, сок из фруктов.

Обед: сырный борщ, отварное мясо в молочном соусе, картофельное пюре, лимонное желе.

Ужин: сметанные сырники, овощное рагу, кисель из фруктов.

Перед сном можно кушать свежие яблоки.

Четверг

Завтрак 1: капустно — яблочный салат, гречка на молоке, лимонный чай.

Завтрак 2: морковная запеканка с яблоком, отвар шиповника.

Обед: овощной рассольник, творожные блины, смородиновый кисель.

Ужин: начиненные творогом яблоки, запеченная тыква, сок из яблок.

Перед сном можно выпить простоквашу.

Пятница

Завтрак 1: салат из свежих помидоров, творог, сметана, кисель из фруктов.

Завтрак 2: котлетки из капусты, отвар шиповника.

Обед: суп на молоке с добавлением лапши, гречневые голубцы, творог в сметане, арбуз или виноград.

Ужин: пудинг с творогом, морковные котлетки, фруктовый компот.

Перед сном можно кушать свежие яблоки.

Суббота

Завтрак 1: овощной салат, молочная пшенная каша, чай, омлет.

Завтрак 2: морковные зразы, отвар шиповника.

Обед: щи, пудинг с творога, кисель из молока.

Ужин: омлет, кабачок, запеченный в сметане, сок из фруктов.

Перед сном можно выпить кефир.

Рецепты рыбных блюд

При желании употреблять рыбу при подагре нужно знать, как правильно ее готовить. Подробные рецепты помогут в этом.

Треска с цукини на пару

Ингредиенты: 1 кг трески, 1 морковь, 3 цукини, 2 ст. л. подсолнечного масла, сухая зелень пастернака, щепотка соли (по желанию).

Треску вычистить и с двух сторон натереть зеленью пастернака, затем поместить в холодильник на полчаса. Морковь и цукини нарезать кубиками. Овощи выложить на дно пароварки, а сверху поместить треску. Блюдо готово через 25 минут.

Судак на пару

Ингредиенты: 700 г судака, 2 стакана овощного бульона, зелень, соль.

Судака очистить от внутренностей и вымыть, а затем нарезать порционными кусками. Просушить салфеткой и натереть небольшим количеством соли. Подготовленный продукт выложить в пароварку вместе с зеленью. Овощной бульон также залить в пароварку. Блюдо готово через 15 минут. Употреблять нужно вместе с гарниром.

Карп на пару

Ингредиенты: карп 1 кг, лимон ¼ шт., петрушка, оливковое масло, соль (по желанию).

Мелко нарезать петрушку и лимон. Очистить карпа от внутренностей, сбрызнуть оливковым маслом. Внутрь положить небольшое количество петрушки и лимона. Выложить в пароварку, а сверху поместить несколько долек лимона и оставшуюся петрушку. Ориентировочное время готовки 20 минут. В виде гарнира можно подать отварной рис или картофель.

Минтай в мультиварке

Ингредиенты: минтай 2 шт., петрушка, зонтики укропа, соль (по желанию).

Минтай при подагре является крайне полезным. Очистить его от внутренностей и порезать на небольшие кусочки. Выложить в тарелку, добавить небольшое количество соли и тщательно перемешать. На дно мультиварки налить небольшое количество кипятка, выложить петрушку и зонтики укропа. Сверху поместить рыбу и готовить 25 минут.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий